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冬しみじみ…   

2019年 12月 03日

　

じんわり滋味しみる

冬の味


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『焚合』

皮つき大根の風呂吹き
合鴨治部煮
菊菜霞煮
針柚子


＊


＊


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風呂吹き大根の
はしきれもらってつくる
大好きな『柚子大根』

ぱりぽりぱりぽり
とまりません

大根、白葱、白菜、蕪…
寒さににあたって
冬野菜が
どんどん甘く
美味しくなっていきます
野菜たちは
凍ってしまわないように
糖度を上げて
自らを守るのだとか



自然の恵みに感謝








タグ： みんなの大根をまとめ読み

by wabisuke-miyake | 2019-12-03 09:25 | おうちごはん | Comments(0)

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